萝卜菜馍做法

主料：白萝卜半根，面粉270g

辅料：葱1棵

配料：香油15ml，花生油50ml，盐5g，胡椒粉2g

做法：

1、材料：白萝卜半根、葱1棵。

2、将萝卜去皮洗净，切薄片。

3、切成越细越好的萝卜丝。

4、将萝卜丝过热水淖30秒，捞出

5、放入凉水中浸泡片刻。

6、取出稍攥一下，挤出水分。

7、葱切成碎末。

8、将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中，在与葱末混合。

9、充分搅拌均匀，备用。

10、取270g面粉，倒入10ml花生油和2g盐。

11、加凉水，揉成光滑的面团，饧15分钟。

12、将面团稍揉，搓成长条。

13、切成重约30g的小剂子。

14、搓成小长条。

15.将长条表面均匀涂抹上花生油，入盘中，盖保鲜膜饧15分钟。

16.、案板上刷少许油，将长条按扁，擀成宽一点的长片。

17、按住长片一端，将另一端慢慢抻长，保证面片不能扯破。

18、取约30g的馅料，放在面片一端。将面片掀起，盖住馅。

19、先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替进行。

20、在距离另一端还有20cm处，向正前方卷起。

21.将卷好的饼剂竖放，稍饧片刻。

22.平底锅中倒少许油，5成热时放入按扁的饼坯，小火煎制。

23.底面上色时翻面。

24.待两面都煎至金黄色时即熟。

25.出锅成品

用料：面粉200克、水 适量、鸡蛋 1个、萝卜 1个、葱姜香菜蒜苗 适量、油 适量

萝卜菜馍的做法步骤：

步骤 1、萝卜切成细丝

步骤 2、热锅放油炸香葱姜，放置一旁，倒入萝卜丝和调料拌匀（我妈放的盐、十三香、调味王鸡精和香草）

步骤 3、提前和面（加了一个鸡蛋，用盐水和面成面团，醒半小时）用擀面杖把面剂子擀成大、薄圆皮。

步骤 4、拌好的萝卜丝均匀的放在面皮上

步骤 5、从圆皮的一边卷馍，卷成一个长条

步骤 6、把卷好的整个馍切成等份，上蒸锅、大火蒸十五分钟

步骤 7、出锅开吃～

首先先把萝卜清洗干净，然后呢再切成丁 在准备好面粉，然后呢再在面粉里面加入适量的气水。要少量多次的加入，然后呢再把磨面粉一直揉揉到不黏手，回去再把它放到菜板上。

然后把擀面杖给它压平，再把萝卜丁放进去，放进去之后呢也可以放点萝卜汁，这样。再把它裹起来，这样的话就做好了