牛排骨炖萝卜火锅的做法

食材：牛排适量、萝卜适量、葱姜蒜适量、食盐适量、大料（八角，香叶，草果，桂皮）适量、胡椒粉适量。

方法/步骤分步阅读：

1、首先牛排骨放，在这个肉贩子那里切好，自己家的刀砍不动的，然后白萝卜切滚刀块。

2、然后铁锅烧水，加入大料，牛排焯水。

3、用这个焯水的的水来烫一下萝卜，去除萝卜的辛辣味。

4、然后这个萝卜和牛排一起下入砂锅，加水盖住。

5、然后这个萝卜和牛排同时炖煮，至少2个小时。

1、牛肉切块，放入冷水锅，加料酒3克烧开焯一下，再清水过一下，沥干水放入电热高压锅。

2、将电热高压锅调到“肉类排骨”档位炖起。

3、白萝卜切块，放入冷水锅，烧开焯一下，沥干水备用。

4、香菜洗净、豆腐皮洗净切成条、蒜叶洗净切成段备用。

5、茶油用菜锅烧开倒入火锅，白萝卜放入火锅打底。

6、将炖好了的牛肉连汤倒入火锅，放食盐6克、生姜5克、干野山椒5克，火锅盖上盖子，中火5分钟再转小火3分钟。

7、放入蒜叶就可以开吃。待火锅主料吃得差不多了，分批下入香菜、豆腐皮等配菜