驼腩肉如何炖

原料:驼腩肉500克，清油50克，花椒油0.4克，料酒10克，酱油5克，面酱10克，白糖5克，味精2克，大料2克，水淀粉10克，精盐2克，葱、姜各10克，高汤200克。

做法:

1)将驼腩肉改成四块洗净，入锅加水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改咸坡刀块。

2)坐勺加油炸大料，炝葱、姜末，放面酱炒出香味后，烹料酒、酱油，加高汤，下白糖、味精、盐、驼腩肉，微火烤至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。

用料

骆驼肉，腩肉。 500g

葱姜大茴 一点点

清炖骆驼肉的做法

骆驼肉 切块。

2、 放在凉水里面

3、 烧开一分钟

4、 倒掉血沫，洗净

5、 放入电饭锅

6、 选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐。

7、 一份汤鲜味美的清炖骆驼肉OK了。