素蒸白萝卜丝的做法

蒸白萝卜丝

麻辣咸香，萝卜丝入口绵软入味。

原料：白萝卜、面粉、花生油、盐、青椒、香油、陈醋、红椒。

做法步骤：

第1步、白萝卜洗净去根部。

第2步、擦成细丝。

第3步、适量油拌匀。

第4步、3勺面粉，拌匀。

第5步、拌好的萝卜丝。

第6步、上屉大火蒸六分钟。

第7步、蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽，倒容器内，撒上适量盐，簸匀。

第8步、锅内适量油烧热，干红辣椒丝，姜蒜，麻椒炒香，关火。再倒入一点生抽。

第9步、倒到蒸好的萝人丝上，拌匀即可。

第10步、完成

白萝卜去皮切丝

大米磨成粗粉，我用的料理机

米粉直接倒入萝卜丝，加盐胡椒味精拌匀（无需加水）淋上猪油，大火蒸制10分钟即成

撒点小香葱，开吃

最好是用猪油，相比之下猪油比色拉油更好吃