猪舌头怎么吃
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猪舌一副、蒜6瓣、大辣椒1根、葱1根、豆瓣酱45ml、啤酒1罐、糖2.5ml
汆烫用:
水适量、葱1根、老姜4片、米酒30ml
川烫用水煮滚。
煮滚后下猪舌,小火煮五分钟。
这五分钟先备料,蒜切末、大辣椒拉斜刀、葱花
五分钟后猪舌头取出切片,这时猪舌头大概是五分熟。
把切片的猪舌头放入大碗,加入啤酒。
起锅下少许油,下蒜末,小火炒香。
续入葱、大辣椒。
续入豆瓣酱、啤酒、糖,一起烧煮,直到酱汁呈现浓稠变少后加入半熟猪舌,快速把猪舌炒到全熟,起锅盛盘
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舌头
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