清炖大鱼正确做法

有一天一早我就到河边去钓鱼，要到晌午时鱼竿抖动，我用手一拉，发现拉不动赶快用两只手使劲拖出来的，一看哇是个二十来斤的大鱼，装在桶里还有半截身体在外头，这下可有的吃了，赶忙给三五朋友打电话让他们也一起过来吃鱼，大家商量着怎么吃，最后老赵说就清炖，先用料酒大葱姜腌制去腥，在我切成坨，找了个砂锅烧烫锅里炒料，下水下鱼，煮开后直接倒在烧烫了的砂锅里，热气香味扑鼻而来，砂锅关火闷几分钟就可以享用啦