虎头鱼正宗做法

1、新鲜虎头鱼二条。

2、起油锅，虎头鱼煎一下。

3、然后放点水烧开。

4、接着放入酱油，糖等调料。

5、转小火烹饪

6、大火收干。

7、红烧虎头鱼做好了等等。

主料

虎头鱼6条

内酯豆腐1盒

红辣椒2个

葱2棵

姜末15G

蒜末2瓣

辅料

色拉油50G

料酒适量

清水适量

盐适量

1、 虎头鱼

2、 准备好食材，虎头鱼去鳞去内脏清洗干净 ，姜蒜切末备用

3、 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香

4、 放入虎头鱼略煎

5、 淋入料酒

6、 放入切块的豆腐

7、 倒入适量的清水 ，清水一次新加足

8、 放入盐调味。，加盖焖煮

9、 待汤汁出现浓稠时放入 红辣椒段

10、 继续焖煮一会

11、 出锅撒葱花 即可。

分