红薯奶酪正宗做法
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辅料:鸡蛋黄
烹饪步骤
1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可
— 食材清单 —
主料:红薯2个
辅料:山药1段,细砂糖2勺,奶粉2匙,奶油奶酪35g,蔓越莓10g,糯米粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 红薯去皮切小
2· 山药去皮切小
3· 上蒸锅蒸熟
4· 蒸熟的山药加2匙澳优珀淳奶粉
5· 10g蔓越莓
6· 35g奶油奶酪
7· 用搅拌机打成泥馅
8· 蒸熟的红薯加2勺细砂糖压成泥
9· 加适量的糯米粉
10· 揉成光滑面团
11· 分成若干份,揉圆压扁成饼状,包入奶酪泥馅料
12· 放入煎锅的热油中,中火煎至两面微焦金黄熟透即可
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