超市卖的腊肠是煮还是蒸

这两种方法都是可以用的。超市腊肠一般都风干的比较硬，蒸着吃腊肠的香味其实是会减少的，而且盐分也保留在腊肠中，咸味重香味少但是容易熟。

腊肠煮着吃，它的香味保留的比较好，而且盐分也会低一些，总体上口感也会更好。

需要蒸一下再使用，如果在超市购买的腊肠回来后使用之前需要蒸十分钟左右才能使用经过十分钟的蒸煮，腊肠就会变得松软

其实腊肠无论是用煮的还是蒸的都是可以的，但是个人认为如果用蒸的方式更能够保留腊肠的鲜美的味道用水煮的话会把一部分味道煮到水里流失掉