骨翅是什么

骨翅是鱼的翅。翅有勾翅、群翅、骨翅、软骨、鱼唇几种 ， 翅裙即鲨鱼尾部又名鱼唇。

鱼唇并非鱼的嘴唇，而是鲨鱼尾没有翅针的部份，质感有软有硬， 其营养和益处跟鱼翅一样，滋阴润燥， 故此若是觉得鱼翅贵的话大可改吃鱼唇，虽然鱼唇翅针少而钙质稍逊，但胶质仍然丰富。

骨翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。