油泼干辣椒面怎么做比较香

油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺。

2、反复将热油淋在辣椒上。 

3、至辣椒微微泛焦。 

4、辣椒晾冷，装在保鲜袋里 。

5、用擀面仗压碎。

6、然后放在容器里（可以加一点芝麻） 。

7、再把烧至7成热的油淋上去。

辣椒油的做法：

先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。

2、将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。

3、到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓。