紫茄子家常做法
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1、将紫茄子切去根蒂,洗净,擦干,对半切开,在表面用刀划成小格,放到铺有锡纸的烤盘上。
2、然后,在茄子底部刷油。
3、然后,在茄子表面刷油。
4、然后,送入预热至200度的烤箱中层。
5、然后,定时约20分钟。
6、然后,将洋葱切成粒。
7、将蒜切粒。
8、将小米椒切段。
9、炒锅中放入油,待油温升高后,放入洋葱粒、一半的蒜粒、小米椒,炒出香味,放入黑胡椒粉、洋葱粉,炒匀。
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