小肽和多肽有什么区别

两者区别在于脱水缩合的氨基酸数目不同。小肽脱水缩合的氨基酸数目少，形成一般称为小肽。而多肽是由多个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸数目至少在三个以上。