怎样保存醋蛾子

酿醋需要氧气，醋蛾子有氧气才会长大，所以不需要密封保存

家里养的醋，需要注意温度不能低于8摄氏度，否则低温会把醋蛾冻死或停滞生长而坏死。也不能高于35摄氏度，会出现滞长坏死。原则是冬天放在暖处，夏天放在通风阴凉处，避免阳光直射，因为醋蛾菌禁不住紫外线的辐射。要求容器封闭，常温下（25摄氏度）一个月后混合液顶层会出现一层薄薄的白而透明的幼蛾，之后逐渐增厚，此时打开密封盖

如果你确定当时培养的时候，消毒都做到位了，不会被杂菌污染的话，就放进冰箱冷藏室保存即可。

膜醋酸菌也适宜在酸性环境生长，最适生长温度25－30℃，生长温度范围7～40℃，在55℃温度下，10分钟就能致死。

"醋蛾子"是一种白色呈半透明状的物体，摸上去软软的，表面有一层滑腻腻的黏液。市民用"醋蛾子"加上凉白开水、糖和白酒就能酿出醋来。