八岔子是哪里的方言

唐山方言

旧时，人们把没有正式的固定的职业以干杂活儿为生叫“打八叉”。“打八叉”也作“打八岔”，这个词儿在北方各地很流行，在唐山人的口语交际中应用非常普遍。

关于“打八叉”，有这样一种说法：一条扁担挑俩筐，两端各拴着四根绳子系在筐上。挑担行走，前后共系着八根绳子，故称“八叉”。“打八叉”如同北京土话里说的“挑八根绳的”。“挑八根绳的”，是旧时对挑夫的蔑称，比喻一个人没有正经活儿干，什么杂活儿都干。过去，老百姓一般没什么正当职业，为了养家糊口，只要有活儿那时没有挑剔的。例如，一些小商贩，桃儿下来了就卖桃儿，苹果下来了就卖苹果，白菜出了就卖白菜。到了冬闲，实在没什么可卖，勒把笤帚扎把炊帚，也要到集市上吆喝吆喝。这就叫“打八叉”