咸梭鱼怎样蒸好吃

1、

把小梭鱼去鳞去内脏，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。

2、

旺火水开后上锅蒸5，6分钟，把水蒸出。倒掉蒸出来腥水。

3、

再次切点葱姜红椒丝

4、

把倒掉蒸出来腥水，把切好的葱姜红椒丝撒到鱼身上。

一原料

主料 梭鱼一条

辅料 葱一段 ，生抽5毫升， 胡椒粉1克， 姜一块， 香葱2根 ，干辣椒3个 ，大料2个 ，料酒10毫升 ，盐10克， 味精3克 ，油20毫升

二、蒸梭鱼的做法步骤

步骤1

梭鱼一条，去鳞去腮破肚洗净待用

步骤2

大葱，姜切细丝入小碗中，加入少量水浸泡一会儿

步骤3

梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中

步骤4

撒上盐，胡椒粉，味精，倒入葱姜水，料酒

步骤5

加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右

步骤6

取出蒸鱼时的葱姜丝，大料。干辣椒丝留在里

步骤7

姜切细丝，香葱切葱花

步骤8

炒锅点火入油烧热

步骤9

葱花，姜丝码在鱼肉上面，均匀地浇上生抽，热油均匀地浇在葱姜上即可

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