卷心菜要怎么做才好吃

包菜要选择松软的好吃太硬的那种不好吃。

加入2勺盐搅拌均匀，用清水洗一下，另外起锅加水烧开加盐 开水烫一下为了杀菌去除小虫子，再加一勺油是为了保持翠绿色哦！

加入菜搅拌一下菜变色就可以捞出

过凉水捞出控干水分，加入蒜葱干辣椒，另外起锅烧油油烧开，泼在辣椒丝上香香的，加入蚝油，糖，陈醋，盐，搅拌均匀出锅！

1、主料：卷心菜400克，辅料：辣椒(红、尖)15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。

2、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下

3、红辣椒洗切丝备用

4、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡

5、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上

6、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。