泰兴肉渣的正宗做法
- 心理
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原料:
肥猪肉 (400g)
姜 (2片)
尖椒 (5根)
蒜 (2瓣)
食盐 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
辣椒粉 适量
方法:
1、肥猪肉切成薄片
2、起热锅,放进肥猪肉片熬油,不要熬的太干。
3、捞出肉渣,备用,热油装起来。
4、辣椒切片,姜蒜切末,备用
5、把猪油渣放锅里,开小火,慢慢的培干,再倒入姜蒜末和青椒,一起翻炒
6、加入其他品是最后起锅前加入醋。
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