当归粥怎么做

配料：

大米半碗 、 当归5克 、 红糖1小勺、水适量

烹饪步骤：

1、大米洗净，加水先浸泡

2、米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时

3、当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花

4、最后再加点红糖，再煮几分钟即可原料：粳米100克，瘦肉50克，当归10克，小葱1棵，生姜2片，精盐、味精、香油各少许，清水适量。

瘦肉当归粥的做法

1．将当归用温水洗净，放在沙锅中，加入适量清水，以小火煎煮半小时至汁剩半碗时，过滤去渣，取汁留用瘦肉去净筋膜，切成小薄片，与香油拌匀小葱洗净，切碎生姜片切细丝粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水。

2．净锅上火，添入适量清水和药汁，烧开后下入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至米烂粥成时，分散下入肉片和姜丝。待肉片煮熟后，调入葱花、精盐和味精，稍煮即可。