麻懒子鱼的正宗做法

先把鱼洗净晾干，放到油锅里炸，炸好捞出，把笋干泡好放到锅里炒干，热锅放油放泡椒泡姜葱段豆瓣酱炒香，然后加炸好的仔鱼，翻炒两分钟加水，加适量盐酱油加炒好的笋，小火焖十分钟就可以出锅啦，很美味开胃的一道菜。