广式月饼皮可以冷藏过夜么

月饼皮最好不要过夜。

拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。

月饼皮可以放冰箱多久

两天左右。

月饼皮实在用不完的话可以放到冰箱冷藏，这样保存的时间会更长一点，当然了最好是尽快的用掉，毕竟冰箱不是保险箱，时间长了，就算不坏也有可能忘掉，所以尽快用掉吧，迟到肚子里就放心了