奶粉做冰棒为什么冻不了

方法不对做出来的成品也不一样，奶粉需要冲开均匀，然后放入淀粉，和蜂蜜一起搅拌均匀，在放入模具里面。

奶粉颗粒状，它比较细腻，加入水的时候本身就是流水状的，蜂蜜是粘稠型的，两者加起来确实是没有凝固的功能的。

你应该用专用的模具使用，奶粉可以冲得浓稠些，在加入蜂蜜放在模具里面，你可以加入些淀粉的，它能起到凝固的作用。冻上几个小时。

方法不对。

奶粉可以做雪糕，把奶粉冲泡好，和其它东西加工后并且放进冰箱里，可以变成雪糕的。

奶粉做冰淇淋的方法：

原料配方：奶粉70克，淀粉20克，鸡蛋100克，海藻酸钠3克，香草粉0.3克，水700克。

制作方法：

1、先将鸡蛋打搅成泡沫。

2、将奶粉、白糖、淀粉用开水溶解，充分搅打后过滤，得到混合物。

3、把加工后的鸡蛋放入混合物中，加热到70～80℃后晾凉，入冰箱冷冻即成，产品特点清凉可口，营养丰富，实为大众化的消暑佳品。

奶粉和鸡蛋的比例要把握好，奶粉倒入鸡蛋液这里的泡制过程和搅动过程要快点，不然等下奶粉冷掉了，效果就做不出了。

能冻，可能是用的方法不对

奶粉可以冻成冰棍。奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。