羊肉如何煲汤

将羊肉用清水泡两三个小时然后将切成方块凉水下锅水开煮三分钟撇去浮沫备用起锅烧油放葱片和姜片同时，倒入焯好的羊肉块一起翻炒大约三分钟后倒入砂锅内并倒入开水然后大火烧开改中火炖两个小时起锅放盐，胡椒粉，葱花，香菜即可

稳火煲汤，手工挑选羊肉，用流动水清洗干净，刀切成片，锅内加水烧开沸腾，开水里放入葱段，姜片，蒜瓣和羊肉片，开稳火二十分钟，加入香菜和盐出锅。

羊肉汤是一种营养丰富的菜品，煲汤时首先选用上好的羊肉，焯水沥干水分，切好生姜，小米辣，，准备桂皮，开火烧热油，把羊肉炸至金黄，放水，佐料慢火炖一个小时即可