虾仁酱做法

虾仁切丁

2

猪肉去皮切丁

3

小葱切末，姜切片

4

虾仁，猪肉和香葱加入鸡精拌匀

5

锅中热油，放入姜片煸香后加入虾仁猪肉丁，加入料酒翻炒

6

猪肉变色后加入生抽，老抽，蚝油和郫县豆瓣酱炒匀

7

加入适量清水烧开后小火煮至汤汁收浓即可

原料：

鸡蛋140克

虾仁50克

豆瓣酱50克

花生油30毫升

青椒80克

胡萝卜30克

做法：

1

准备食材：青椒和胡萝卜切成小碎丁，虾仁切成小段

2

热锅放油，放入蛋液滑炒

3

铲成小块，然后盛出

4

锅中放油，放入虾仁翻炒至变色

5

然后放入青椒

6

放入胡萝卜

7

放入鸡蛋

8

放入豆瓣酱

9

翻炒均匀即可

主料 虾仁200克 肉沫150克

辅料 油适量 耗油1勺 生抽适量 老抽2毫升 料酒适量 葱2段 豆瓣酱2勺 鸡精适量

步骤1 虾仁剁成沫

步骤2 五花肉切成沫

步骤3 两个混合在一起加葱花，鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀

步骤4 姜切沫备好

步骤5 坐锅烧热下油爆香姜沫出香味

步骤6 放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀

步骤7 炒散之后加少许的水

步骤8 适量的料酒去腥

步骤9 适量的生抽

步骤10 适量的老抽

步骤11 2勺豆瓣酱

步骤12 一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠