![怎样做旱萝卜素丸子]( "怎样做旱萝卜素丸子")
- 食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿步骤:1、先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。2.方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中3、再放入两勺木薯淀粉、一点干...
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![1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水]( "1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水")
- 一斤猪肉做丸子放多少葱姜水，可以看自己的口味。可以把葱花和姜末也剁碎放入肉馅里，水也倒进肉馅里，然后再加入盐，少许味精，用勺子一个方向搅拌肉馅，等肉馅上劲了就可以做成丸子下锅。凉水下锅，绕后烧开，一般丸子浮起来，再煮三五分钟，丸子就熟了这个完全可以根据自己的喜好，通常来说...
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![灌丸子家常做法]( "灌丸子家常做法")
- 罐丸子正宗的做法用料：五花肉250克，豆腐100克，木耳2朵，胡萝卜半根，小白菜，粉丝适量，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，芝麻油做法步骤步骤1准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥步骤2五花肉剁成肉糜步骤3放在一个稍大的碗里步骤4放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油步骤5徐徐加入...
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![丸子汤最正宗的做法]( "丸子汤最正宗的做法")
- 食材：土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。步骤1:做丸子的材料，豆腐忘拍啦，已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜。步骤2:把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。步骤3:搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一...
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![炸豆腐丸子怎么做法]( "炸豆腐丸子怎么做法")
- 食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。1、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。2、肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。小贴...
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![水汆丸子表面不光滑是什么原因]( "水汆丸子表面不光滑是什么原因")
- 水汆丸子之所以不够光滑，可能是您在手里挤丸子的时候，手没有用清水沾湿，让手和肉馅产生了黏性，导致丸子表面变粗糙，不够光滑。我们在挤丸子时候，手里过一段时间需要用清水沾湿手心，这样手心和肉馅的摩擦力会变小，肉丸子在手心里挤出来时候才会更光滑。...
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![炸豆丸子正宗做法]( "炸豆丸子正宗做法")
- 步骤/方式1土豆去皮，切片，上锅蒸熟，压成泥步骤/方式2把土豆泥，菠菜末和所有材料混合均匀步骤/方式3混合好的半成品不要太稀也不要太干，属于稠状，装入裱花袋（我用的是保鲜袋）。步骤/方式4锅中油温八成热，把保鲜袋剪个洞（不要太大），挤入土豆泥。步骤/方式5炸至金黄浮起即可步骤/方式6装...
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![水汆羊肉丸子汤的做法]( "水汆羊肉丸子汤的做法")
- 主要食材，羊肉馅500克，加少许胡椒面与姜沫，盐10克调匀，再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。酸菜半颗约300克，摘洗干净，开水开稍烫一下，去掉过多的盐份与酸味，捞出来控水后切细丝备用。起锅烧油，油温三成，下葱姜沫少许爆香，倒入酸菜翻炒一下，加耗油2克，鸡精3克提鲜，随后倒...
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![怎么炸萝卜丸子更酥脆]( "怎么炸萝卜丸子更酥脆")
- 食材用料水萝卜一个，葱半根，十三香适量，粉条一把，油适量做法步骤：1水萝卜洗干净刨丝。2葱洗干净切碎3刨好丝的水萝卜切碎一点，葱切碎，粉条煮熟，切碎。4粉条煮好过一下凉水不会粘一起。5倒入盐，十三香。搅拌均匀。6加入适量面粉。7倒入适量水。油温不要太高下去丸子。8小火下入丸子...
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![豆面丸子的做法]( "豆面丸子的做法")
- 先将鸡架去油下入锅中，加入葱姜花椒大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软，拿出后放在案板上剁碎，与豆面以3：1的比例混合，加入水胡椒粉和盐。混合均匀后，攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子[1]，加入酱油鸡精盐调味，淀粉勾芡，出锅前放入蒜末和香菜，点几滴...
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![天津人做的四喜丸子做法]( "天津人做的四喜丸子做法")
- 主要食材：猪肉馅、荸荠、胡萝卜、老火腿、木耳、鸡蛋、面包渣、团粉制作步骤：1、荸荠洗净去皮切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，老火腿切丁，木耳洗净切碎。2、猪肉馅放入盆中沿着一个方向搅拌搅拌。3、猪肉馅中加入适量味精，搅拌均匀。加入适量酱油，搅拌均匀。加入适量黄酒，搅拌均匀。4、...
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![八大碗丸子汤的家常做法]( "八大碗丸子汤的家常做法")
- 食料：熟牛肉丸子200克，粉条150克，蒜黄50克，干黄花菜30克，四季青2棵。香葱一根，蒜姜适量。干辣椒2个。做法：粉条用温水泡发半个小时，捞出洗净。蒜黄洗净切段。干黄花菜温水泡发一个小时捞出洗净。四季青切掉根部，洗净备用。香葱切末，蒜姜切片，干辣椒切段。起锅热油，放入蒜姜、干辣椒爆...
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![水汆鲅鱼丸子]( "水汆鲅鱼丸子")
- 原料：鲅鱼、植物油、鸡蛋、胡椒粉、味极鲜、花椒面、料酒。做法步骤：第1步、一定要新鲜的鲅鱼哦，去头去尾，然后从鱼背两边分开，去除鱼刺（忘记拍照片了，一斤重的鱼去头去尾够四五人吃）加上葱姜剁成鱼泥。第2步、把鱼泥放入盆中加清水搅拌，一定顺一个方向搅拌，水需要慢慢加，让鱼泥充分...
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![牛肉丸子烩菜热量]( "牛肉丸子烩菜热量")
- 牛肉丸热量倒是不高大约137大卡(每100克)，不过烩菜热量很大，麻辣鲜香，以个人经验看，热量差不多得有300大卡左右/100克。...
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![炸豆腐丸子怎么做]( "炸豆腐丸子怎么做")
- 1豆腐压碎，放入鸡蛋、葱姜蒜末、胡萝卜丁、火腿丁、香菜末、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、面粉，拌匀2用挤丸子器挤出小圆球3起锅烧油，六成油温，下锅炸，炸至金黄酥脆捞出即可，美食制作完成食材：老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉...
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![豆腐糯米丸子做出来总是好稀啊]( "豆腐糯米丸子做出来总是好稀啊")
- 豆腐糯米做丸子馅儿如果太稀的话，那么建议就再加点肉或者再加点菜来把那个水给稀释出来，或者是挤一挤，现在能把水给挤出来是最好的，要不然的话就很难成团。...
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![河南青豆丸子的家常做法]( "河南青豆丸子的家常做法")
- 1、瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥2、肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲3、热油爆香西红柿，并尽量炒制出水4、加入适量的清水煮开后转小火5、将肉泥做成丸子放入锅中6、开大火煮至肉丸浮于水面，加入盐即可...
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![五红丸子做法]( "五红丸子做法")
- 食材红枣干200克枸杞干150克红皮花生200克赤小豆50克红米50克蜂蜜根据粉量调节方法/步骤1.赤小豆是长颗粒的，不是红豆哟，花生米是深红色的那种，红枣和枸杞烤干。2.所有食材都要炒熟或者烘熟。3.五种材料磨成粉，这个有技巧，不能全部放在一起磨。4.五谷磨房的两台专业机器磨好以...
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![炸素丸子的家常做法炸酥肉]( "炸素丸子的家常做法炸酥肉")
- 步骤/方式1准备两根胡萝卜，清洗干净后，把外皮打干净。步骤/方式2擦成细丝，加入适量的盐，腌出水分步骤/方式3腌制三到四分钟左右，用手用力攥出水分。步骤/方式4分次加入100克面粉，边倒边搅拌，让每一根胡萝卜裹上面粉，放入两颗鸡蛋，使劲搅匀，使丸子更松软。步骤/方式5接下来加入5克小...
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![里脊肉丸子汤的做法]( "里脊肉丸子汤的做法")
- 原料：里脊肉、生姜、香菜、木耳、香油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、枸杞、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、把肉和生姜剁成泥。第3步、生姜肉泥。第4步、里面加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡蛋清。第5步、朝一个方向吧肉泥搅均匀。第6步、用虎口团成小...
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![清汆牛肉丸子的做法]( "清汆牛肉丸子的做法")
- 主料：牛肉（瘦）200克，猪肉(肥)150克辅料：芹菜100克，香菜30克，木耳(水发)30克，鸡蛋75克调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，淀粉(豌豆)5克汆牛肉丸子的特色：牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。汆牛肉丸子的做法：1、牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐...
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![胡萝卜芹菜丸子做法]( "胡萝卜芹菜丸子做法")
- 步骤/方式1芹菜切末。步骤/方式2胡萝卜切末步骤/方式3胡萝卜芹菜末放入容器中步骤/方式4加入面粉盐十三香适量水步骤/方式5调成面糊步骤/方式6油温五成热下锅炸。步骤/方式7炸制金黄色捞出。步骤/方式8完成...
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![炸红萝卜丸子怎么做好吃]( "炸红萝卜丸子怎么做好吃")
- 1、胡萝卜切细丝，香菜切小段，葱切葱花放在盆中，加入食盐，鸡精，香油搅拌均匀，静置半小时。2、时间到了以后加入两个鸡蛋。3、搅拌均匀。4、加入一碗半面粉。5、搅拌均匀，这个过程不用加水。6、锅中倒入适量油，烧至八成热。7、将胡萝卜用筷子团成适当大小，放入锅中炸半分钟。8、翻面...
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![丸子炖粉条热量]( "丸子炖粉条热量")
- 1、热量在337大卡2、做法1、粉条加冷水泡半小时左右，泡过水的粉条吃起来更劲道2、泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。3、煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了4、丸子炸好，大蒜切片5、热锅热油，炒香蒜片，再放入丸子加水炖6、加入粉条，生抽，...
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![丸子蔬菜汤最正宗的做法]( "丸子蔬菜汤最正宗的做法")
- 1/8冬瓜去皮切片，香菇去蒂，洗干净切十字花刀备用2/8猪肉剁成肉末，加入盐糖蚝油生粉生抽顺着一个方向使劲搅拌，搅起劲…口感更好3/8然后手沾点水，捏成一个小小的丸子，备用4/8锅里倒入适量水，和食用油，加入香菇熬煮汤底…5/8香菇汤底煮开后，倒入捏好的丸子…6/8熬煮至丸子全部飘起来...
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