![蛋卷炒饭如何做]( "蛋卷炒饭如何做")
- 用料:剩的米饭1碗，鸡蛋1-2个，火腿肠1根，香葱2根，香油适量，食用油适量，盐适量做法步骤步骤1先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）步骤2剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散步骤3热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用...
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![炒饭秘制酱的配方与做法]( "炒饭秘制酱的配方与做法")
- 炒饭秘制酱的配方制作方法如下用料白芝麻，八角，鸡精，白糖，孜然粉，蒜蓉，黄豆酱，蒜蓉辣酱，郸县豆瓣酱，花椒粒，油做法1、准备材料2、锅里面热油，放花椒粒八角炒香并捞去留油3、放豆瓣酱，蒜蓉炒出红油4、放黄豆酱，蒜蓉辣酱搅拌均匀5、放一把白芝麻6、加水(大概150毫升的水)7、大火煮开转小...
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![炒饭太辣了怎么补救]( "炒饭太辣了怎么补救")
- 你可以再加一些白米饭进去，综合一下之前炒饭里的辣味，或者加一些切成段的蔬菜等等其它的配菜，总之就是多加没有辣味的食材进去淡化辣味。...
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![糙米炒饭属于糖油混合物么]( "糙米炒饭属于糖油混合物么")
- 属于。严格的来说，炒饭炒面这种都算糖油混合物，但是从营养学的角度来说，人类不能离开糖（碳水）也不能离开油（脂肪），三大营养素缺了任何一个，人肯定会生病。但是过量的糖和油又会让人长胖，例如甜品和炸物还有炒饭，注意是过量。如果你吃一口蛋糕，但肯定不会胖，如果一口气吃完一个蛋糕，那会...
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![扬州炒饭的起源]( "扬州炒饭的起源")
- 隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。...
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![何大厨白菜炒饭家常做法]( "何大厨白菜炒饭家常做法")
- 食材明细米饭1碗、鸡蛋2个、白菜200克、虾米、香葱、猪油、盐、生抽、鸡精各适量。做法1、鸡蛋一个打散。2、米饭适量弄松散。3、适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4、再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5、再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水6、倒入米饭煸炒7、一直都是中火炒，炒...
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![不锈钢锅炒饭做法]( "不锈钢锅炒饭做法")
- 用料：米饭500g、鸡蛋2个、小黄姜10g、瘦肉200g、香肠100g、葱10g、盐10g、酱油15g。做法：1、瘦肉切小条，跟香肠一起，放少许盐和酱油入味，米饭是头一天剩下，从冰箱里拿出来的，鸡蛋打入碗内，不用放盐，也不用搅拌。2、把肉和香肠先过油炒一下，然后起锅，放入碗内。再倒少许油，把切碎的小...
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![酸菜豆米炒饭怎么做]( "酸菜豆米炒饭怎么做")
- 材料：大米、酸豇豆、西式火腿、鸡蛋、洋葱、红甜椒、香葱。调味料：鸡精、黑胡椒粒。做法：1、大米洗净，以正常做米饭的方式煮至米汤快干时，取出，入蒸锅蒸熟。米饭采用先煮后蒸的方式，能保证软而不烂，便炒出的饭粒粒晶莹。2、酸豇豆切粒，西式腿、洋葱、红甜椒和香葱也分别切粒，鸡蛋打...
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![鲁淳淳炒饭热量]( "鲁淳淳炒饭热量")
- 1、鲁淳淳炒饭热量在188大卡2、做法步骤1、准备食材:胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。3、把鸡蛋翻进去快速地翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。...
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![炒饭用的饭要冷冻多久]( "炒饭用的饭要冷冻多久")
- 无需冷冻，可以冷藏2~3个小时。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。...
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![土豆炒饭美食做法]( "土豆炒饭美食做法")
- 步骤/方式1选择新鲜的土豆，去皮切成小块。步骤/方式2在热油锅中放入米饭。步骤/方式3再放入切好的土豆块。步骤/方式4加入适量的白醋，油，盐，酱油调味。步骤/方式5把它搅拌均匀，大火翻炒15分钟炒至香味飘出。步骤/方式6就可以完成了，美味简单的土豆炒饭。步骤/方式1土豆和火腿肠...
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![炒饭粉是由哪些原料配制的]( "炒饭粉是由哪些原料配制的")
- 【秘制粉料】：肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。【秘制酱油】：清水500克，放入八角5g、小茴香2克、桂皮2g、香叶3g...
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![炒饭香油配方]( "炒饭香油配方")
- 配方剩米饭(适量)胡萝卜(半根)鸡蛋(3个)盐少许南德适量生抽适量耗油一勺香葱适量香油一勺1/剩米饭最好冷藏一段时候后加入适量的生抽、一勺耗油搅拌、一勺香油搅拌均匀，让其吸收一会。三个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。2/炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成...
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![一份炒饭大概多少克的油]( "一份炒饭大概多少克的油")
- 一份炒饭大概10克的油，炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。...
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![炒饭炒面炒粉哪个热量高]( "炒饭炒面炒粉哪个热量高")
- 都高，炒饭、炒面、炒粉，这3种美食都是快餐，有些人经常在外面吃，也有人自己在家做，好吃又省事，几分钟就出锅了，但千万别经常吃，因为面条、米粉本来就是高热量的食物，分别为283千卡、391千卡，而且炒的时候要放很多油，不然就会粘锅。所以做好的炒饭、炒面、炒粉的热量就就可想而知了，光...
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![米饭煮太稀了怎么炒饭]( "米饭煮太稀了怎么炒饭")
- 1、我们准备一碗剩饭，由于饭太粘，我们先将饭放入冰箱一会让它稍微变硬。这就是俗话说的所谓隔夜饭炒出来更好吃一个道理。2、等饭稍微变硬后，我们准备好鸡蛋和葱花。3、油锅下鸡蛋，翻炒几下，打碎，再把饭下下去4、这时候要记得下点盐巴，能让饭散开来，不会黏在一起。5、炒的差不多...
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![番茄炒饭的做法]( "番茄炒饭的做法")
- 主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。做法：1、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）2、然后放入开水中略...
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![乡村基的培根炒饭怎么做的]( "乡村基的培根炒饭怎么做的")
- 材料隔夜饭3碗，蔬菜丁(洋葱、红萝卜、小黄瓜)各3大匙，培根末半杯，蛋4个，盐1/4茶匙，酱油1/4茶匙，胡椒1/4茶匙做法1、煎蛋捞起备用2、锅子烧热加入油，拌炒蔬菜丁、培根，再加入煎蛋续加入白饭拌炒，以调味料调味即可乡村基的培根炒饭怎么做的原料：米饭、培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜、葱末...
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![胡萝卜炒饭的做法]( "胡萝卜炒饭的做法")
- 主料：米饭(蒸)250克辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克做法1、将胡萝卜去根洗净，切成小丁2、葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用3、将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出4、将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速...
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![螃蟹炒饭粤式]( "螃蟹炒饭粤式")
- 食材：螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油适量，六月香豆瓣酱适量，食用油适量，料酒少许，白糖少许，姜片少许，葱结少许，生粉适量做法:螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入...
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![扬州炒饭诀窍]( "扬州炒饭诀窍")
- 步骤一：鲜米300g用冷水泡60分钟备用，倒入砂锅，1:1加入300ml水。开大火10分钟后，再转中小火5分钟继续加热，关火后，焖制20分钟即可。准备配料。水发海参切丁、笋切丁、火腿切块（火腿用温水泡30分钟）、虾仁切块、鸡腿肉切块，虾仁和鸡腿肉用盐1g、鸡粉1g、胡椒粉0.5g、适量水淀粉上浆，...
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![秘制疍家炒饭做法]( "秘制疍家炒饭做法")
- 剩饭（一定要隔夜饭才好吃哟）一碗、鸡蛋、午餐肉切一半、咸豆角100g、小芹菜适量、油、盐、生抽配料…适量烹饪步骤烧油，倒入大蒜和咸豆角、午餐肉把配菜炒到五分熟，倒入隔夜饭，爆炒。最后一步加入一勺老干妈、倒入适量生抽、少量盐、把小芹菜倒入里面翻炒两下，关火、装碗。...
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![生铁锅和熟铁锅炒饭的分别]( "生铁锅和熟铁锅炒饭的分别")
- 生铁锅和熟铁锅工艺不同，生铁锅是铸铁锅，比较厚，传热慢，适合用来做油炸食品，但是生铁锅比较脆，受到外力作用或坠落时容易破裂，变形，报废。熟铁锅是将熟铁锻压而成制成的锅，熟铁锅延展性好，韧度高，轻薄传热快，用生铁锅炒饭受热均匀不容易糊锅，用熟铁锅炒饭因为锅薄局部爱糊，所以，建议用生...
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![何大厨酱油炒饭做法]( "何大厨酱油炒饭做法")
- 食材：米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒烹饪步骤步骤1/31碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。步骤2/3做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。最后一步再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭...
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![南瓜玉米炒饭的做法]( "南瓜玉米炒饭的做法")
- 主料：南瓜适量，玉米粒适量，瘦肉适量，米饭适量，香葱适量辅料：生抽(适量)，老抽(适量)，蚝油(适量)，黄酒(适量)，醋(适量)，黑胡椒粉(适量)步骤：1.准备好食材2.爆香葱白3.倒入肉丝翻炒至肉变色4.加入南瓜跟玉米翻炒（南瓜跟玉米易熟不用焖煮）5.翻炒至南瓜玉米熟加入适量食盐，再翻炒均匀6.加入剩...
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