小學生營養午餐葷素搭配實踐
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蔬菜準備西藍花,肉類準備的是排骨,搭配一份西紅柿雞蛋湯,一根香蕉。
1、西藍花烹飪的方法是白灼的,鍋內燒開水,把西藍花倒入鍋中煮熟,然後撈出來,到少許的生抽和耗油攪拌成汁,澆在西藍花上
2、排骨的製作是糖醋排骨,買回來的排骨在鍋中燒水焯一邊,去掉排骨的血色,用一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒醃製10分鐘,然後放油炸至排骨金黃,然後鍋中放糖,炒至融化成紅色,倒入排骨翻炒,翻炒後倒入少許的水,再加入一勺子的鹽巴,大火悶煮15分鐘,然後小火收汁,收汁時倒入一勺香醋,乘出後撒點蔥花即可
3、西紅柿雞蛋湯,把西紅柿切片,鍋內放水,倒入西紅柿,開煮,等水燒開,雞蛋打散,倒入鍋中,放少許的鹽
對小學生來說,小學生正是長身體的時候,需要大量的營養,所以午餐的食材在營養上更需要齊全,健康的午餐以五穀雜糧爲主,配合新鮮的蔬菜、水果,再配以適量的肉類、魚類已經蛋類,還需要注意的是口味方面,要防止過於油膩,糖和鹽的攝入量不宜過高。以下是一些實踐搭配分享:
1、蔬菜準備西藍花,肉類準備的是排骨,搭配一份西紅柿雞蛋湯,一根香蕉
2、胡蘿蔔炒肉,蝦米冬瓜片,綠豆湯,一個梨。
3、紅燒帶魚,萵筍肉片,海帶排骨湯,一個蘋果。
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