油炸紅薯片家庭自制做法

1、原料：紅薯1個、食用油適量。

2、做法：紅薯去皮，洗淨，放入適量食用油，裝入保鮮袋使勁晃一晃，保證油均勻沾到每一片紅薯上。因爲紅薯比較吃油，所以稍微放一點就足夠，也可以不放，直接炸紅薯幹！

2、空氣炸鍋180℃預熱5到10分鐘

3、儘量將紅薯片平鋪進炸籃後放入預熱好的空氣炸鍋，180℃8到10分鐘，如果一次放的多建議10到15分鐘。中間建議每隔三四分鐘拿出來翻翻面，像掂勺一樣掂一下。每個空氣炸鍋火候不一樣，時不時暫停拿出來看下，拿筷子扎一下！

4、紅薯片熟了就可以出鍋

炸紅薯片我選擇了大小均勻的紅薯，洗乾淨，切成薄片，放入清水裏，洗掉表層澱粉，瀝乾水分，油鍋6成熱，下入切好的薯片，炸至微黃撈出，然後在復炸一次撈出，配上番茄醬

食材明細

紅薯3個、花生油適量

家庭自制油炸紅薯片的做法

1、將紅薯放到清水裏面清洗乾淨，用刀子颳去外皮，切成薄厚一致的紅薯片，紅薯片薄一點，吃起來會更加的酥脆，想要吃軟糯一點的，就切的厚一點

2、將切好的紅薯片放到到盆中，加入沒過紅薯片的清水，浸泡20分鐘，去除一些澱粉

3、鍋中放入適量的油加熱到五成熱，將紅薯片直接放到鍋裏面，開中小火慢炸，一邊炸一邊用筷子攪拌，使薯片均勻的上色，炸到金黃色，馬上撈出來控油，炸好之後還可以趁熱撒上白糖，就可以開吃了。