哥窯杯用什麼茶養
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哥窯瓷茶具最適合泡綠茶
其一,哥窯瓷勝在釉色,釉色溫潤如玉,倒入不同的茶湯會呈現不同韻味,喝不同的茶就會有不同的感受,用來沖泡綠茶,茶湯與瓷玉交融,更有益湯色之美。
其二,沖泡綠茶時,選擇哥窯瓷胎白且薄,這樣利於觀茶湯色和散熱,綠茶不經開水久泡則顯熟湯氣,味變色敗。故泡綠茶要求茶具胎白,且薄利於散熱,水溫不可過高。其他材質均不如青瓷好用。
除此之外,清茶、香片、白毫鳥龍都適合用哥窯瓷茶具來沖泡,但不適合沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,易使茶湯失去本來面目。
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