汾酒頭鍋原漿怎麼樣

汾酒頭鍋原漿很好，選用晉中平原所產的“一把抓”高梁爲原料，用大麥和豌豆製成的“青茬曲”爲糖化發酵劑，釀造用水取自古井和深井的優質水，經獨特的“地缸28天發酵，清蒸二次清，一清到底”傳統釀造工藝加上汾酒人的精心釀造而成。

頭鍋原漿酒是每年第一批生產出來的酒，經過處理，儲存好最好的部分，比如掐頭去尾，因爲是未經過處理的，所以度數比較高。今年一罈20斤裝的1987年頭鍋原漿汾酒拍出320萬的天價。