清蒸鯧魚一塊大概多重

清蒸鯧魚一塊大概有30g重。蒸鯧魚的時候水一定要燒開後魚再入鍋蒸，不然蒸過時間就不鮮嫩了。蒸鯧時姜不能放太多，會影響魚的鮮味。如果不喜歡生蔥(其實用油澆了也差不多熟了)，可以在起鍋一分鐘前把蔥段挑走，放上蔥絲，蒸一分鐘後再起鍋，淋滾油。