粉利和年糕是一樣的嗎
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不一樣。1、原材料不同,年糕使用的是糯米制作而成的美食,粉利則使用的是鮮米制作而成。粉綠屬於一種原生態的米制品,需要用石磨先磨成漿,然後蒸煮才能製成。
2、分佈不同,年糕分布是比較廣泛的,不論是在南方地區,還是在北方地區,都是能夠看到這種美食的。粉利則比較有區域性,主要是分佈在廣西,屬於廣西當地已經比較傳統的小吃,尤其是在桂北、桂南地區比較多。
3、炒制不同,年糕比較軟糯,炒的時候不要粘成一團,粉利沒有那麼黏,炒的會隨意。
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