冰箱放菜多了爲什麼很多水

很簡單，冰箱冷藏室溫度接近攝氏零度，使得蔬菜表面溫度也是這般，每次開冰箱門，空氣會進去冰箱，水蒸氣碰見冰冷的蔬菜表面液化成水滴。

另外，蔬菜本身也會喪失水分，只不過這點水分很少可以忽略，那些能看到的水大多都是空氣中水蒸氣液化的結果。