山芋爪醃製方法

1、主料：姜適量，蒜適量，紅薯適量，醃辣椒適量，輔料：油適量，醬油適量。

2、先將紅薯洗淨！

3、放入容器中！加水加鹽

4、等上數十天，入味後將紅薯切絲，配上研製的辣椒。

5、輕炒，炒時加入蒜，姜，醬油少許即可！隨便扒拉扒拉兩下即可出鍋。

1、紅薯梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。

2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。

3、全部都切好。

4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。

5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。

6、一個月後就可以吃了。