小茴香粒孜然粒油多少度能炸
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30度。
製法:
1、孜然用清水先泡20分鐘,然後洗淨並控幹水分。把圓蔥、胡蘿蔔分別切碎後,待用。
2、鍋入色拉油燒至五成熱,放入圓蔥、胡蘿蔔、香菜和橘皮先炸香,再轉小火熬約1小時至水分干時,離火後加蓋靜置一天,濾渣即得到孜然油。
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30度。
製法:
1、孜然用清水先泡20分鐘,然後洗淨並控幹水分。把圓蔥、胡蘿蔔分別切碎後,待用。
2、鍋入色拉油燒至五成熱,放入圓蔥、胡蘿蔔、香菜和橘皮先炸香,再轉小火熬約1小時至水分干時,離火後加蓋靜置一天,濾渣即得到孜然油。