煮茶籽油的正確方法
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可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油麪冒煙氣即可)煮熟,散熱(涼)後用容器裝好備用,最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內生油煙,這樣方便平時炒菜。
煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在製作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發。
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茶籽油
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