包穀飯與米飯的區別

製作的主要食材不一樣。

包穀飯將幹包穀磨成面，以少量水泡之，然後入瓶蒸，其間多次在瓶內灑水或蒸後以少量水泡發再蒸，蒸熟即食，有微微鮮甜味。有的則在磨上加工兩次，將小粒碎包穀磨成粉，用水拌成溼而不稀的狀況，在蒸飯時均勻地灑於飯上，蓋上草鍋蓋後以猛火蒸熟，拌和米飯與包穀層，亦稱包穀飯

米飯以大米爲原材料，用稻米與水煮成的食物。

包穀飯，是把玉米打成小顆粒，煮制而成的，米飯，是用水稻曬乾，用機器博客打成顆粒，在用水煮再蒸，最後成爲米飯，米飯是我們的主食，包穀飯，是偶爾吃一吃。沒有米飯好吃