蓮藕炒肉最正宗的做法

食材：蓮藕2個，豬肉150克，青辣椒2個，蔥花適量

步驟：

1、青辣椒，蔥花切好。

2、蓮藕去皮洗淨切片。

3、油熱放入青辣椒煸炒，蔥花爆香。

4、倒入豬肉翻炒，放蓮藕倒入醋再加入醬油翻炒。

5、加入點清水翻炒水乾即可出鍋。

做法步驟：

1/10蓮藕去皮待用

2/10蓮藕切片

3/10清水沖洗乾淨

4/10豬瘦肉切片後用鹽、料酒、澱粉抓均勻，醃製10分鐘

5/10肉片入鍋滑油後撈出待用

6/10鍋內留餘油，幹辣椒入鍋煸炒

7/10蓮藕片入鍋煸炒

8/10加入適量鹽和雞精調味，加入肉片

9/10水澱粉勾芡，撒上蔥花即可

10/10出鍋。

用料：瘦肉適量、蓮藕適量、胡蘿蔔絲適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量

步驟：1.先將瘦肉切片用生粉和醬油醃一醃

2、將蓮藕切片，泡在水裏，準備炒時將水倒出既可。

3、將蒜放進鍋中爆出香味，將瘦肉放進鍋中翻炒，再加入蓮藕翻炒，再加入胡蘿蔔絲，翻炒。加入一些水蓋上蓋子

4、過幾分鐘講蔥和鹽加入鍋中翻炒，即可出鍋。