甜菜熬糖稀的正確方法

1、先用菜刀將甜菜疙瘩的頂去掉，然後內洗淨切容條。

2、將甜菜條倒入大鐵鍋中加水煮。

3、等到鍋裏的甜菜都碎了，將碎甜菜渣子撈出，進大塊紗布包住，然後再將紗布口捏好，使勁用手擠壓，含有糖漿的汁水就從紗布中流出，淌進鐵鍋裏。

4、鍋裏剩下的“水”，就是熬糖稀的原汁。

5、加火熬鍋裏的漿水，等鍋裏漿水燒開。

6、用勺子在鍋裏不斷攪動，隨着鍋中水分不斷蒸發，鍋中的糖漿水逐漸變稠，顏色也逐漸加深，到糖漿水呈黏液狀的深褐色時，這糖稀就熬成了。

甜菜疙瘩洗淨 ，用擦菜板兒擦成細絲 ，放進鍋裏 ，加適量的清水 ，大火燒開 ，小火慢燉 。大約過了一個小時 ，關火 。

待涼了 ，撈起甜菜絲 ，攥幹 ，廢棄不要（可以當飼料餵豬 、餵雞） ，剩下的水 ，小火慢慢熬 ，直到熬成粘稠的 “糖稀”