苯甲酸鈉溶於甲苯嗎

能溶於甲苯，甲苯無色澄清液體。有苯樣氣味。有強折光性。能與乙醇、 乙醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，極微溶於水。相對密度 0.866。凝固點-95℃。沸點110.6℃。折光率 1.4967。閃點(閉杯) 4.4℃。易燃。蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限 1.2%~7.0%(體積)。

不溶， 苯甲酸鈉爲離子化合物，甲苯爲非極性溶劑，不符合相似相溶規則，故苯甲酸鈉不溶於甲苯。

苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機物，化學式爲C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質量爲144.12，在空氣中穩定，易溶於水，其水溶液的pH值爲8，可溶於乙醇。

苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴於食品的pH值。隨着介質酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強，在鹼性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值爲2.5~4.0。

苯甲酸鈉屬於鹽溶液，屬於離子化合物，易溶於水，甲苯是有機物，屬於烴類物質，不溶於水，因此苯甲酸和甲苯都是有機物，能互溶，但苯甲酸鈉和甲苯不能互溶，如果要分離這兩種物質可以用分液的方法，甲苯密度比水小，在上層，苯甲酸鈉溶液在下層。