竹升面和淮山面區別

最大的區別就是口感和製作方法不同，竹升面的製做方法就是用竹槓子壓制出來的面製做出的麪條，這種面要經過好幾道工序才能完成。而淮山面的製做方法就是活面，另外在食材里加入了中藥材淮山，所以淮山面要比竹升面的檔次高。