莜麪魚魚蓋澆飯什麼梗

莜麪魚魚蓋澆飯是一道由莜麪製作出來的麪食當蓋飯的澆頭，配一份米飯的盒飯。製作的原料主要是莜麪，把莜麪用清水和麪，然後用手或者機器搓成類似小蝌蚪形狀，然後把這些製作好的莜麪小魚，下鍋中煮成半熟撈出備用。再用肉和蔬菜配上莜麪小魚炒一份澆頭，再配上一份米飯即可。