家常燒腐竹的最簡單做法

1/5 事先將腐竹泡軟，切成4釐米長的段

2/5 鍋內加底油燒熱，放入薑絲熗鍋

3/5 加花椒水、湯、生抽(少許或不加)、精鹽、白糖燒開

4/5 放入腐竹段，用小火燒透

5/5 汁濃時，腐竹已入味，加雞精，用溼澱粉勾薄芡，淋明油出鍋裝盤。

1、 腐竹提前浸泡，肉片，蔥花切好。

2、 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，倒入肉片蔥花，加入老乾媽炒至肉片變色。

3、 在倒入腐竹煸炒。

4、 加入少許老抽炒。

5、 少許鹽加入煸炒一分鐘出鍋。

6、 裝盤，家常下飯菜！