筠姜指的是什麼

筠姜，俗稱鐵板姜，產自四川筠連一帶，植株高70釐米左右，葉披針形，綠色。根莖爲不規則掌狀，表皮淡黃色，嫩芽及姜球頂部鱗片紫紅色，肉質脆嫩，纖維少，品質優。