羊板筋是哪
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羊板筋,是羊身上的主要大筋,大型肌肉的聯接物,故而韌性強是其特點。
羊板筋最有名的當數新疆的做法,口感好,很有嚼勁,因其配料中的青椒與芝麻花生混合在一起,其美味程度讓人脣齒留香。羊板筋還可以燒、烤,麻辣板筋是常見小吃。
羊板筋的價值在於它的口感覺,營養價值卻不是很高。
羊板筋是哪
羊板筋是羊的背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。它富有嚼勁,能補充人體所需的多種營養物質。羊板筋是第2頸椎至4/5胸椎外側的黃色緻密結締組織。一般燉湯或燒烤時很受歡迎。
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板筋
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