自貢橋頭三嫩哪的最正宗

橋頭三嫩最正宗的應該在橋頭鎮。距自貢市市區15公里的橋頭鎮上有間開了近20年的老店，此店只賣三樣菜，一曰炒䐗肝，二爲炒肚頭，三是炒腰花。因此取名橋頭三嫩。