廣西桂平糯米餈粑做法

用料

白糖 20克

粟米 200克

糯米粉 100克

粟米餈的做法

步驟 1

粟米糯米粉白糖一起揉成團

步驟 2

分成雞蛋大小的小團

步驟 3

用模具壓成圓餅

步驟 4

放蒸籠蒸15分鐘就好了

1、前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上。

2、將糯米淘洗乾淨。

3、將糯米倒入蒸鍋，蒸20分鐘

4、將糯米倒入盆中

5、沙上鹽和蔥花

6、將糯米搗碎，我媽媽用的是擀麪棍，呵呵

7、將搗碎的糯米，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油

8、用刀將糯米切成小條，如果有點粘，可以在刀上也抹點油

9、將小塊糯米，按壓成餅狀

10、平底鍋放入油，燒八成熱，放入餈粑，將一面煎黃，翻另一面

11、待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤