烹茶論名著
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烹茶論名著是陸羽的《茶經》,烹茶爲其第五章。
《茶經》共十章,七千餘言,分爲上、中、下三卷。十章目次爲:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結。是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生產和製作的第一手資料後,又遍稽羣書,廣採博收茶家採製經驗的結晶。
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