生蠔在水裏怎麼張口

生蠔呼吸的需要，它會慢慢將殼張開。

生蠔閉口可以撬開一下，看看裏面是否有腥臭味，如果有比較濃厚的腥臭味，這個時候大概就是死了，如果沒有腥臭味，而且可以明顯看到裏面的肉在動，這個時候就說明沒有死。

吃生蠔宜挑選沒有開口的新鮮生蠔，那種是活的，如果是張口的，選擇微微張口的生蠔，輕輕地敲擊貝殼，鮮活的生蠔會迅速閉上貝殼，如果沒有反應，說明生蠔已經死了。