砂鍋鰈魚頭最正宗做法

1· 把鰈魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連。放入油鍋煎一下備用

2· 砂鍋內平鋪一層大蒜放入幾片姜蔥段，然後把煎的鰈魚頭放在上面

3· 開大火砂鍋加熱慢慢飄出陣陣蒜香時加入味鮮醬油鹽糖和三塊五花肉

4· 放入幾個八角瓣加入開水一定要是開水水與魚頭平齊就可以

5· 大火燒開轉中火慢慢讓湯汁濃稠味道滲入魚頭最後撒入一點蒜苗提色。